Архив Хранителя мудрости: интервью с Хаскиллом

«Сыры Тамриэля»

Автор: Шеф-повар Гильбард Лярок

Если вы разделяете мою страсть, то одно упоминание слова «сыр» ввергнет вас в трепет. Может быть, вы помните яства, разделённые с семьёй и друзьями, излюбленные блюда холодной зимой или простенькую закуску в тени дерева на привале во время путешествий? Я здесь для того, чтобы рассказать вам, насколько обширен мир сыра. Присоединяйтесь к путешествию по землям Тамриэля и узнайте о кулинарном опыте, какой вы себе и не представляли!

Начнём с чего-нибудь простого. Популярный в Скайриме эйдарский сыр норды употребляют с сытными кусками мяса, зажаренными на вертеле. Они не разделяют тот тонкий подход к кулинарии, который практикуем мы, бретоны, но я обнаружил, что насыщенный земляной вкус и сливочная текстура эйдара отлично подходят для соусов. Попробуйте его с мясными блюдами или с молодым коллеквива!

Тем, кто хочет найти в Скайриме более экзотичный вкус, следует разыскать сыр, изготовленный из молока мамонтов. Только истинные храбрецы могут раздобыть его у великанов, которые этот сыр изготавливают (да, великанов: а кто ещё, по-вашему, может подоить мамонта?), но его восстанавливающий потенциал и крепкий привкус стоят всех усилий. Говорят, что ко вкусу этого сыра нужно привыкнуть, но вы будете поражены тем, как он дополняет кусок сочного тушёного мяса.

Будучи учеником бретонской кулинарной традиции, я не могу с чистой совестью назвать наш следующий экспонат сыром в полном смысле этого слова, но нельзя не обратить внимание на ценимый многими искателями приключений скаттл. Этот деликатес изготовляется — не нужно морщить нос! — из плоти жуков, обитающих в Морровинде. Не позволяйте его консистенции или жирной текстуре вызвать у вас отвращение — островатая, богатая сочность скаттла недаром ценится тёмными эльфами.

Для пополнения сил попробуйте эльсвейрское фондю. У этого блюда бесчисленное множество вариаций, однако в основе всегда лежат одни и те же ингредиенты: качественный сыр, крепкий эль и, конечно же, лунный сахар. Держите горшок на медленном огне и не переборщите с элем. Лучше всего будет поэкспериментировать, чтобы добиться той комбинации ингредиентов, которая наиболее придётся вам по вкусу. Мой совет: попробуйте каждый раз добавлять разные приправы!

Раз уж мы заговорили о плавленом сыре: редгарды готовят сыр с интересной причудой. Рецепт изготовления и обработки этого сыра они держат в глубоком секрете, но обожают удивлять иностранных гостей, подавая его к столу. Они называют его «вопящий сыр». Когда его расплавляют до определённой кондиции, он и в самом деле издаёт резкий вопль! Обычно маленькие кусочки этого сыра кладут на пряные куски мяса и варят в открытом горшке. Когда сыр кричит — блюдо готово.

Чтобы обнаружить другую диковинку, вам должно сильно повезти, ведь речь идёт о легендарном ароматном сыре олрой. Чтобы дать вам хоть какое-то представление о том, насколько чудесен этот сыр, скажу, не преувеличивая: один аромат этого сыра стоит трёх месяцев блужданий в южном Сиродииле, которые вы потратите на его поиски.
Взгляните на все эти сыры, круги, дольки и ломтики! И так много — а ведь мы только начали наше путешествие. Даже если вы не в состоянии совершать длительные поездки в поисках этих вкуснейших творений, я надеюсь: прочитав о них, вы постараетесь перепробовать все сыры, до которых доберётесь.

Камердинер Хаскилл отвечает на ваши вопросы:

Меня всегда интересовало, почему Безумный Бог так одержим сыром. Есть ли какая-то особая причина этого? Не хочу показаться невежей, но я нахожу вкус сыра, скажем так, отвратительным. Дело только в том, что Безумному Богу нравится вкус сыра или есть более серьёзная причина? Я приношу извинения за свои слова, но нужно быть сумасшедшим, чтобы любить отвратительность… сыра. Я всего лишь любопытная нордка с избытком свободного времени, но я надеюсь, что вы найдёте возможность ответить на мой короткий и, надеюсь, не оскорбительный вопрос. Искренне ваша, Аники Морозный Страж из Виндхельма.

Лично я вовсе не одержим сыром и не могу объяснить пристрастие Господина. Ну, разве только он не делает этого, чтобы раздражать других. Иногда он совершает поступки только для того, чтобы кого-то раздражать.

Здравствуйте! Я не думаю, что сошёл с ума, хоть по ниженаписанному может показаться, что сошёл.

Как может Даэдрический Лорд, дух-этада хаоса, быть Принцем Порядка, каким является Джиггалаг, противоположность Шеогората?

И ещё вопрос: вам никогда не казалось, что все мы, и этада, и смертные, лишь персонажи в играх неких неведомых нам сущностей извне Аурбиса? Может быть, Шеогорат — это забавляющийся голос создателей игры?

И ещё один вопрос: сыр — это убитое молоко? — Шенк-Наар Райтхорн.

Ну конечно. Очень смешно. По долгу службы мне приходится часто иметь дело с подобными вещами, как вы можете догадаться. Вы можете даже задуматься, не надоело ли мне. Я ставлю на то, что после некоторых умственных усилий вы сами найдёте ответ. Может быть.

Тем не менее, Господин поручил мне ответить на эти вопросы, поэтому я надлежащим образом на них отвечу. Насколько я знаю, Даэдрические Принцы во многом похожи на сыр: некоторые из них твёрдые, некоторые мягкие, а некоторые с синими прожилками. Потому и Джиггалаг.

Ну, а если бы мы были лишь персонажами в замысловатой игре неведомых сущностей, то что же я не веселюсь?

Дорогой Хаскилл (или лучше сказать, слуга Шеггората, да?),
Я тут подумал. По пантеону моего народа — хаджитскому пантеону, в общем, можно понять, что мой народ верит в Шеогората, ну, точнее, Шеггората, поскольку Безумным Богом мы называем именно его. Поклоняется ли мой народ Шеггорату или он просто символизирует дурной знак? И почему его имя ассоциируется с наркозависимостью от скуумы и лунного сахара, а? Я не понимаю, но это, вероятно, потому, что я не очень учёный хаджит. Ну, то есть, учёный в чём-то другом. Я учёный в том, типа как бить даэдр.
Надеюсь, вы попадёте в Тьму Позади Мира. Ваданни.

Ах, кошки. Я никогда особо не любил кошек, но Безумному Богу нравится их компания — подозреваю, потому, что они непонятны и непредсказуемы. Мне говорили, что хаджиты почитают и Аэдра, и Даэдра, поклоняясь Божеству, которое кажется им наиболее подходящим для того, насчёт чего они молятся или чем клянутся. Воистину, для кошки самым важным является сиюминутная личная выгода. На самом деле, вы уже меня даже не слушаете, не так ли?

Являются ли смертные обитатели Дрожащих островов субъектами по отношению к эффектам Времени? Те, кто покинул Тамриэль под крылом Лорда Шеогората, кажется, живут веками между Серыми Маршами, если, конечно, верить бреду безумцев. Знание их судьбы могло бы облегчить горе некоторых членов Гильдии Магов, недавно имевших дело с Безумным Богом. — Леголесс, декан Объединения Исследователей в Научных Поисках.

Ах, ну конечно, «декан», ведь облегчение горя смертных много значит для меня. Буду краток: обитатели Дрожащих островов подвержены Времени, но не являются его субъектами. Мы являемся субъектами Лорда Шеогората, кто субъектирует нас к тому, субъектами чего он в настроении нас субъектировать. Поскольку Время субъективно.

Ага, передача сработала. Столько помех сегодня в транслиминальных барьерах. Хаскилл, верно? Меня уверили, что вы являетесь камердинером самого Лорда Шеогората. Могу представить, что это административная должность, подразумевающая широкий спектр интереснейших обязанностей. Не знаю, входит ли нижеследующий вопрос в сферу ваших знаний, но с некоторых пор я очень заинтересован в кое-каких обитателях царства Шеогората. Недавно мне досталась одна книжица. (Хотя, «досталась» — это слишком земной термин для книги, появившейся из маленького портала, возникшего из ниоткуда, и упавшей мне на голову достаточно сильно, чтобы я потерял сознание на добрый час, но сейчас идёт Слияние Планов, так что много всего странного происходит.)

Вернусь к теме. Меня восхитило следующее. Эта книга, по-видимому, произошла из царства, которое находится в вашем ведомстве, и касается некоторых видов местной флоры и фауны. В ней названо несколько видов вроде элитры и граммитов, которые чужеродны для моего родного мира, Нирна. Любопытно то, что, являясь жителями даэдрического царства, эти существа откладывают яйца и размножаются в манере обычных животных Мундуса. Я нашёл это достаточно странным, поскольку мне всегда говорили, что в царствах Обливиона живут только даэдры, и что даэдры не размножаются как мы. Ошибочны ли мои суждения или эти существа не являются даэдрами? Если нет, то откуда они взялись и почему живут в мире вашего Лорда? — легат Цикленофус из Бретонского Общества Восстановления Империи.

Вы не очень много знаете о царствах Обливиона, «легат», если вы не знаете, что они отражают и в целом физически олицетворяют Принцев, которые ими правят. Мой господин — Принц Безумия, но по какой-то причине вы ожидаете, что его царство следует тем же правилам, что справедливы для вашего банального маленького мирка. Вас удивляет, почему я не имею никакого интереса в посещении Тамриэля? То, что Лорд Шеогорат вообще уделяет ему внимание — это проявление какого-то безумного сострадания.

Что такое легат, кстати? Что-то вроде декана? Надеюсь, что нет.

Приветствую, Хаскилл, камердинер Безумного Бога.
О деяниях вашего господина ходит множество слухов и басен, но есть более потаённые вещи, о которых я посмею спросить.

Во-первых, я слышал шёпоты о Даэдрическом Принце Порядка, давно забытом. Поскольку сия сущность должна считаться воплощением всего, что презираемо вашим лордом, я хочу спросить, какими знаниями вы обладаете об этом «Джиггалаге»? Он был изгнан Шеогоратом? Или его просто не заботят беспорядки, которыми полнится Тамриэль?

Во-вторых, я хочу спросить о вашем собственном происхождении. В царстве, которое является синонимом всего безумного, вы кажетесь наиболее здравомыслящим существом. Вы даже кажетесь, скорее, противоположностью вашего лорда. Кто вы или что вы? Я слышал мнения, что вы являетесь, по сути, проявлением Безумного Бога, как Барбас у Клавикуса Вайла. Лично я считаю, что вы, скорее всего, обычный (если это слово применимо к чему-либо, что связано с Шеогоратом) распорядитель Дрожащих островов. Но всё же, эти слухи интересны.
Искренне ваш, насколько это возможно при обсуждении Безумного Бога, Такриос Неукротимый.

Подобные вопросы о моём «происхождении» я получил также от Алессандры, Леголесса и некоего Безымянного, так что, похоже, я должен на них ответить. Я — Отпечаток, всё, что осталось от смертного из вашего мира, который «замантлил» Шеогората во время некоего события в прошлом. Поскольку остался лишь отпечаток, отрывок, то мои воспоминания об этом событии… отрывочны. Я смутно понимаю саму концепцию «мантлинга», но происходившее было связано с Лордом Шеогоратом, мной и этим Джиггалагом, о котором вы говорите. Я обращался к Безумному Богу за пояснениями, но он лишь рассмеялся и сказал, что, может быть, расскажет мне об этом «в следующем году», что бы это ни значило.

Иногда Господин раздражает даже меня. Я не помню ни одной причины, почему я это выношу, на самом деле.

Глубокоуважаемый Хаскилл. Для меня большая честь говорить с тем, кто так близко знает Безумного Бога. Хоть я и предпочёл бы аудиенцию с самим загадочным Шеогоратом, предположим, что ваших знаний о нём будет достаточно. Я слышал от множества людей, насколько вашему Лорду нравится благородный вкус сыра, хотя слышал и о том, что он предпочитает сперва освежевать своих гостей, а потом уже насладиться их кровью. В дрожь бросает. Но вернёмся же к сыру. Какой вид сыра, приготовленного смертными, любит ваш Лорд? Мы, бретонцы, знамениты своими сырами, и я был бы рад узнать, что ваш Господин пробовал деликатеси Хай Рока. Расскажите ему о наших чудесных Ля Шев Лоран и Лангр дю Оллар — лучше всего подавать их с бокалом черничного вина! Но довольно моей болтовни! Прошу, доведите мой вопрос до вашего Господина. Если вы захотите продегустировать наши сыры, то сразу же по возвращении в своё поместье в Гаваудоне с радостью отправлю вам партию, если найду способ.
С волнением, Великий Зачарователь Этьен Дюмон из Гильдии Магов Вэйреста.

Ваш запрос на должность на Дрожащих островах был рассмотрен и принят, вы начнёте с морндаса в качестве старшего сырного сомелье Лорда Шеогората. Возьмите с собой собственную ложку для грейпфрутов и не злоупотребляйте одеколоном — он этого терпеть не может.

Я пишу это письмо с невеликими терпением и любовью к вам или Даэдрическому Принцу, которому вы служите, углу Дома Забот и распространителю хаоса, каковым он является.

Однако, должен признать, несмотря на мою преданность Троим и мой безграничное презрение к вашему предназначению, один вопрос всецело занимает мой разум.

Много лет назад я с отвращением обнаружил себя на Дрожащих островах после одной безумной ночки во фредас, из событий которой я помню только алтарь Шеогората, копию «Похотливой аргонианской девы» и большее количество суджаммы, чем мне хотелось бы признать. Очнувшись уже в Тамриэле (причины и способ перемещения из этого ужасного царства остаются для меня загадкой), я поднял различные тексты и письмена, описывавшие отвратительный план Шеогората.

При этом я с удивлением обнаружил, что Дрожащие острова также местами называются Бедламом и Сумасшедшими домами. И меня заняла одна мысль — что такое Дрожащие острова по отношению к плану Шеогората? Это название всего плана? Или Дрожащие острова — это лишь часть, регион Бедлама или один из Сумасшедших домов? И насколько широко на самом деле простирается удивительное царство Шеогората?

Заранее благодарю вас за ответ и приношу извинения за то, что мне пришлось искупать вину за это греховную переписку упоминанием посвящения Троим.
— Нелдам Индрано.

Я посоветую тебе, мой друг Нелдам, начать думать над этим вопросом и посвящать ему всё больше усилий, пока он не станет управлять каждой твоей свободной минутой и все твои поступки не станут лишь тенью по сравнению с необходимостью найти ответы. Начни уже сейчас.

Ибо тогда однажды ты обнаружишь, что способен увидеть это собственными глазами.

Я всего лишь скромная служительница леди света и жизни, благой Меридии. Я спрошу служителя безумного бога: раз число принцев не постоянно, что доказывается примером самой Меридии, падшего звёздного дитя, то число 16 является случайным? Есть ли в Обливионе Даэдрические Принцы, неизвестные нам, простым смертным? Принцы, которые никогда не контактировали с Мундусом? — Лами Говорящая-с-Ветром, жрица Меридии.

Лучше всего ответить на этот вопрос, задав другой: каково, Лами Говорящая-с-Ветром, число Аккордов Безумия?

В отношении репатриации Айвеи ходят слухи, что Шеогорат согласился отдать древний остров Абесинского моря после столкновения с Архимагом Шалидором. Мне всегда было интересно, как могла исчезнуть Айвея.

Поэтому я спрошу так: есть ли у Шеогората планы по расширению Дрожащих островов новыми приобретениями после потери Айвеи? Боюсь, что мой народ, живущий на Эрне и других островах Абесинского архипелага, может быть в опасности, поскольку многие граждане и большинство дворян оставили свои дома, чтобы сражаться в Киродииле за Ковенант Даггерфолла. И мне хотелось бы знать, придётся ли мне укреплять оборону Эрне.

С наилучшими пожеланиями, барон Яшу аль-Айдин с острова Эрне.

Мой дорогой барон, я направил ваше предложение о передаче недвижимости Лорду Шеогорату, и он размышляет над условиями, на которых он согласился бы приобрести ваш остров… как там его? Эрне? Однако ему хотелось бы знать, какие очертания у вашего острова, поскольку Господину нравится, когда его острова подходят под узор из миндалевидных форм. Он не любит слишком правильных форм и, в частности, просто ненавидит ромбы. Эрне ведь не ромбовидный, надеюсь?